(4 personer)

Ingredienser:
4 roma salathoveder
4 store skiver røget skinke
2½ dl bechamelsauce
1 knips muskat
1½ dl oksebouillon
4 spsk. parmesan
salt / peber

Varm ovnen op til 180 grader. Tag de yderste blade af (2-3 stykker) disse kan bruges til en frisk grøn salat. Pak hvert salathoved ind i en skive skinke og anret dem i et smurt ovnfast fad. Krydr med salt og peber, øs bechamelsauce over og drys med muskatnød. Hæld bouillon i og drys med parmesan. Sæt fadet i ovnen i 15-20 min. Server med det samme.